🥢 광주 광산구 샤브올데이 수완점 – 최현석 쉐프 콜라보 샤브뷔페 방문기

🥢 광주 수완 샤브올데이 – 최현석 쉐프 콜라보 샤브뷔페 방문기

광주 광산구 수완로 160에 위치한 샤브올데이 수완점은 2025년 6월 20일 오픈한 따끈한 신상 매장이에요.
요즘 여기저기서 생기는 샤브뷔페 중에서도 가장 고급스럽고 퀄리티 좋은 구성으로 유명하더라구요.

📍 샤브올데이 수완점
광주 광산구 수완로 160
▶ 점심 기준 1인 24,900원
▶ 최현석 쉐프 콜라보 메뉴 운영 중
▶ 주차장 넓지만 피크타임 만차 가능

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🍲 봉골레 육수 + 얼큰 육수 반반 조합

이번 방문의 목적은 최현석 쉐프와 콜라보한 봉골레 육수를 맛보는 거였어요.
마늘을 넣은 봉골레 육수와 얼큰육수를 반반으로 선택했는데, 점심에는 추가금 없이 선택 가능해서 부담 없이 즐길 수 있었어요.

 

콜라보 메뉴로는 트러플 파스타와 가지튀김도 있었는데, 솔직히 말해 크게 임팩트 있는 맛은 아니었어요.
그렇지만 전체적으로 자극적이지 않아서 야채, 고기와 조화를 잘 이루는 국물맛이 인상적이었어요.

🥩 고기 퀄리티는 이 가격대 중 최고

고기 코너에는 목심, 양지, 설도 등 다양하게 준비돼 있어서 취향껏 골라 담을 수 있었고,
정육 코너 외에도 각종 해물, 샤브용 채소도 가득해서 원하는 대로 샤브 구성이 가능했어요.

🍧 사이드 메뉴도 알차게 구성

샤브만 먹기엔 아쉬운 사람들을 위한 셀프 빙수 코너, 샐러드바, 튀김 코너까지 빠짐없이 준비되어 있었어요.
특히 후식으로 먹는 빙수는 고기 먹고 난 뒤 입가심용으로 딱이에요.

📌 마라육수와 표고버섯육수는 추가요금이 있다고 안내되어 있었지만,
📌 점심시간대에는 별도 추가금 없이 선택 가능했어요. (방문 전 확인 추천!)

😋 총평

가격대는 살짝 높지만, 고기와 구성, 매장 규모, 셀프바 구성까지
최근 생긴 샤브뷔페 중에서 가장 만족도 높았던 곳이에요.
가족 외식이나 모임 장소로도 꽤 괜찮을 것 같고, 육수 취향 따라 다채롭게 즐길 수 있는 점도 좋았어요.

✔️ 한줄 총평:
광주 샤브뷔페 중 탑 티어! 국물, 고기, 디저트까지 고루 잘 갖춘 고퀄 샤브집이에요